27 марта 2017, 09:45



Продукция туркменских виноделов отмечена высокими наградами Международного конкурса «Ялта. Золотой Грифон-2016»

12.07.2016

На конкурс, который проходил 2-9 июля на базе Всероссийского национального НИИ виноградарства и виноделия РАН, были представлены 202 вида продукции 53-х предприятий из семи стран. Туркменистан представил 8 видов продукции, и все они были отмечены высокими наградами.

Два Кубка «Гран при» и шесть золотых медалей стали наглядным свидетельством высокой оценки авторитетного жюри достоинств продукции винодельческих предприятий Государственного объединения пищевой промышленности Туркменистана, а также ее конкурентоспособности на мировом рынке.

Так, на престижном международном смотре мастеров «солнечных напитков» коньяк «Президент» классификации КВВК (коньяк выдержанный высшего качества) Ашхабадского винзавода был награжден Кубком «Гран при» за качество и дипломом за лучшее оформление продукции. Второй кубок и диплом за оформление присужден белому десертному вину «Ясман-Салык» Геоктепинского винодельческого предприятия.

Золотых медалей удостоились марочное крепкое вино «Копетдаг» (оно также отмечено дипломом за дизайн) и десертное вино «Шанлы дияр» производства Абаданского винодельческого предприятия, водка «Галкан» и бальзам «Туркмен» Ашхабадского винодельческого предприятия, красное десертное вино «Гара узюм» и ликер «Туркменистан» Геоктепинского винодельческого предприятия. То есть всего в конкурсе приняли участие три ведущих винзавода из семи существующих в нашей стране.

Напомним, что Туркменистан традиционно оказывается в числе победителей «Ялта. Золотой Грифон», а также подобных конкурсов, проводимых в Москве и Санкт-Петербурге, во Франции.

Следует отметить, что многочисленные победы наших виноделов являются не только результатом мастерства отечественных производителей, но и высочайшего качества винограда, выращиваемого на плантациях Туркменистана. Поскольку главную роль в формировании тонкого букета и изысканного вкуса туркменских напитков играет натуральное исходное сырье. И потому свой успех отечественные виноделы по праву разделяют с трудолюбивыми виноградарями.

Например, коньяк «Президент» изготовлен по классической технологии из местных сортов винограда, таких, как «Тербаш» и «Гара узюм», которые дарят этому напитку высшего качества с восьмилетней выдержкой мягкий вкус и золотистый оттенок. Расширяется и ассортимент элитных вин, выпускаемых в нашей стране, и если отечественные сорта винограда, отличающиеся высокой сахаристостью, используются в производстве десертных, полусладких вин, то для сухих вин применяются «Ркацетели», «Саперави», «Каберне», «Баян ширей», успешно выращиваемые на туркменской земле. В этом году также ожидается хороший урожай винограда, что каждый раз вдохновляет виноделов на новые поиски в составлении удивительных и оригинальных «букетов». Потому, каждый сезон появляются один-два новых наименования вина, внедряемые в производство.

«Солнечная ягода» поступает на перерабатывающий конвейер непосредственно с виноградников, тогда как во многих странах сырье сначала превращают в концентрат, из которого затем производят вино. Таким образом, в основе ялтинского успеха лежат многолетние традиции туркменского виноделия, с блеском подтвердившие свои преимущества и состоятельность в нынешний век высоких технологий.

Благодаря проводимым в сельском хозяйстве масштабным реформам, инициированным Президентом Гурбангулы Бердымухамедовым, в нашей стране динамично развивается и набирает обороты перерабатывающая промышленность аграрного сектора экономики, расширяется ассортимент выпускаемых изделий, повышается их качество. Весомая поддержка государства, кропотливый труд отечественных виноградарей и мастерство виноделов в совокупности и обуславливают многократные победы туркменских вин на престижных международных выставках и конкурсах, что подтверждает статус Туркменистана как одного из ведущих производителей «солнечных напитков» высочайшего качества.

Много запросов поступает сегодня из-за рубежа на предмет экспортных поставок туркменских вин, в связи с чем большое внимание уделяется и дизайнерским разработкам по оформлению винной продукции, что было особо отмечено жюри ялтинского конкурса. Так что перспективы развития экспортного направления в винодельческой отрасли большие, учитывая имеющийся интерес на внешних рынках и отменное качество наших вин, признанное авторитетными международными экспертами.


Отечественными специалистами также обновляется рецептура продукции винодельческих предприятий страны. В этом плане лекарственные растения имеют большое значение. Кстати, в античной медицине и фармакопее вино рассматривалось (в строго определенных дозах, разумеется) как гигиенически здоровый напиток, обладающий лечебными свойствами и другими положительными качествами.

Сегодня опыт народных врачевателей и целительная сила местных трав, отраженные в многотомном труде лидера нации «Лекарственные растения Туркменистана», также берут на вооружение при создании таких эликсиров, как бальзамы. В частности, в состав разработанного технологами бальзама «Туркмен» входит 17 лекарственных растений, произрастающих в нашей стране. В ряде других напитков также используются такие травы, как верблюжья колючка, мята и т.п.

Незаменимым «компонентом» туркменских винодельческих изделий считается солнце, под щедрыми лучами которого выращенный на нашей земле виноград приобретает неповторимый и насыщенный вкус, а выдержанный коньяк – богатый и утонченный аромат. Уникальным местом для такой концентрации «солнечной энергии» в напитках, хранящихся под открытым небом в дубовых бочках, считается Гарабекевюлский винзавод в Лебапе.

Виноделие – лишь одно направление в широком спектре деятельности Государственного объединения пищевой промышлености, предприятиями которого выпускаются сотни наименований различных видов продукции. Благодаря наращиванию производственных мощностей ежегодно растут объемы мясомолочной продукции, увеличивается их ассортимент.

Например, только открытый в июне 2014 года при участии Президента Гурбангулы Бердымухамедова животноводческий комплекс в этрапе имени С.А.Ниязова Дашогузского велаята выпускает 17 видов колбасных изделий, 22 вида молочной продукции. Здесь освоен выпуск нескольких новых сортов плавленных и сычужных сыров, фруктовых йогуртов, которые ранее в нашей стране не производились. И работа в этом направлении продолжается, внедряются технологические регламенты и на собственные пищевые разработки.

То есть отечественная пищевая промышленность, переходя на полную автоматизацию производства, роботизацию технологических линий, последовательно и успешно реализует политику импортозамещения. Намного возросли возможности и реконструированных предприятий в структуре Гособъединения, которые после модернизации расширили свой ассортимент и разнообразие видов фасовки для удобства покупателей.

Приоритетным направлением деятельности данного ведомства является обеспечение населения очищенной питьевой водой. Эта задача поставлена главой государства Гурбангулы Бердымухамедовым в качестве первостепенной как один из ключевых факторов в деле охраны здоровья народа, особенно с учетом аридного климата нашей страны.

На сегодняшний день в состав Гособъединения пищевой промышленности входит пять заводов по выпуску питьевой воды высокого качества – по одному в Дашогузском, Лебапском и Балканском велаятах и два в Ашхабаде. Например, завод в Балкане бутилирует ежегодно 30 миллионов литров чистой воды. На таких предприятиях используются новейшие технологии многократной фильтрации (около 10 фильтров).

Большой популярностью среди потребителей пользуется вода под маркой «Арчабил», а также продукция предприятия «Чешме». Наши специалисты утверждают, что очищенная питьевая вода, производимая в Туркменистане, превосходит по качеству питьевую воду из других странах. Это обусловлено тем, что сами стандарты качества, принятые в отечественном производстве, выше мировых по ряду показателей.

Кроме того, на предприятиях пищевой промышленности стабильно растет выпуск безалкогольных напитков с использованием местного сырья в качестве наполнителей, в том числе корня солодки, верблюжьей колючки и других лекарственных растений. Ведущим производителем натуральных соков является завод «Рухубелент», располагающий собственными плантациями томата, яблочными, абрикосовыми садами, гранатовыми рощами и т.д.

Предприятия Государственного объединения каждый сезон обновляют линейку соков и напитков оригинальными вкусовыми композициями – гармонично сочетая «классику жанра» с экзотическими вариациями, предлагая покупателям пробовать, менять свои предпочтения, находить что-то неиспробованное. Ориентир при этом остается неизменным – выпуск экологически чистых, полезных для здоровья продуктов. Все это дает возможность отечественным производителям успешно конкурировать с иностранными брендами, закрепить за собой основную долю на внутреннем рынке прохладительных напитков, а также выходить на внешних заказчиков как в данном, так и многих других сегментах.

Сегодня большой упор делается на формирование в каждом регионе страны крупных агропромышленных зон, строительство новых, отвечающих современным требованиям мукомольных и животноводческих комплексов, тепличных хозяйств, заводов и фабрик, где изготавливается широкий ассортимент продуктов – хлебобулочных, макаронных, мясных и молочных изделий, различных сортов растительного масла, сыров, колбас.

Перед отечественной пищевой промышленностью стоят новые задачи, сформулированные Президентом Гурбангулы Бердымухамедовым, поставившим во главу угла ее превращение в инновационный, модернизированный, высокотехнологичный базовый комплекс национальной экономики, способный производить конкурентоспособную на мировом рынке продукцию широкого ассортимента и высочайшего качества.

Государственное информационное агентство Туркменистана