27 февраля 2017, 00:10



Вопросы мониторинга фортификации муки обсуждены в Ашхабаде

03.10.2016

В Центре общественного здоровья и питания Государственной санитарно-эпидемиологической службы Министерства здравоохранения и медицинской промышленности Туркменистана состоялся организованный в партнерстве с Детским фондом ООН (ЮНИСЕФ) семинар «Мониторинг и надзор за фортификацией муки методом FORTIMAS». В его работе приняли участие специалисты санитарно-эпидемиологической службы столицы и велаятов, медицинских учреждений, Государственного медицинского университета, а также министерств сельского и водного хозяйства, торговли и внешнеэкономической связи Туркменистана. Специально для участия в работе семинара в Ашхабад прибыл консультант ЮНИСЕФ доктор Ибрагим Парванта.

Как отмечали участники семинара, Туркменистан имеет многолетний опыт обогащения муки и признан одной из ведущих стран в регионе Центральной Азии по её фортификации. Обогащение муки, как и йодирование соли, финансируются Правительством Туркменистана. ЮНИСЕФ оказывает техническую поддержку в закупке качественного премикса.

В рамках реализации «Национальной программы по здоровому питанию населения Туркменистана на 2013-2017 годы» всеми задействованными министерствами и ведомствами проводится многоаспектная работа, нацеленная на профилактику заболеваний, увеличение продолжительности жизни и утверждение принципов здорового образа жизни.

В целях профилактики заболеваемости и укрепления здоровья населения вся производимая пшеничная мука высшего и первого сортов в Туркменистане обогащается премиксом, в состав которого входит железо и фолиевая кислота.

В рамках семинара национальные специалисты ознакомились с международным опытом осуществления мониторинга за качеством фортифицированной муки.

Инна БУРОВА