В северном велаяте страны не редкость встретить человека, к имени которого односельчане добавляют прозвище-лакам "гавунчы". Так издавна называют в народе тех, кого считают непревзойденным специалистом по выращиванию бахчевых. Славится высококлассными гавунчы каждый этрап Дашогузского велаята, но все же Губадагский этрап в этом смысле, пожалуй, рекордсмен.

Каждый год накануне Праздника дыни бахчеводы-гавунчы со всего велаята собираются вместе. Их встречу, а по сути выставку-конкурс бахчевых культур, организовывает велаятское агропромышленное объединение "Миве". И происходит удивительное состязание сладких плодов сразу в нескольких номинациях - "Золотая дыня", "Арбуз-великан", "Тыква-гигант", "Чудо бахчи". Достоинство плодов оценивается компетентным жюри по нескольким параметрам - по вкусу, по весу и, так сказать, экстерьеру.

Гавунчы чаще всего не имеют специального образования. Тем не менее, каждый из них достаточно профессионально разбирается в вопросах селекции и семеноводства бахчевых культур, каждый владеет уникальным багажом знаний по технологии возделывания, хранения и транспортировки дынь, арбузов и тыкв.

Восьмидесятилетний аксакал Гарджан ага Бегчаев из дайханского объединения "Абаданлык" Губадагского этрапа - потомственный гавунчы. В профессиональном плане ему, пожалуй, во всем велаяте нет равных. Когда люди со своих огородов снимают первые огурцы, Гарджан ага собирает первый урожай дынь. Обычно это бывает либо "терне", либо "замча".

Кроме этого, яшули каждый год выращивает невероятно сладкие сорта летних дынь - "игдеяпрак", "тартар", "бишек", "гаррыгыз", несколько разновидностей дыни сорта "гурбек". Каждый сорт неповторим и по аромату, и на вкус. Например, дыня сорта "игдеяпрак", настолько сахаристая, что хрустит на зубах. У "гурбеки", наоборот, мягкая и весьма сочная плоть. Иной раз попробуешь такие дыни на бахче у Гарджана ага, а потом долго отмываешь слипшиеся от сладости пальцы.

Гордость Гарджана Бегчаева - знаменитые дашогузские "гуляби". Этот зимний сорт дыни может прекрасно сохранять свои неповторимые вкусовые свойства до самой весны. Осенью ее плоды такие тяжелые, словно налиты свинцом. "Дашогуз гулабысы" дозревают и доходят до своей высшей кондиции спелости в период зимнего хранения. Поешь такую невероятно сочную и сладкую дыню, скажем, в конце января или в начале февраля - и словно в лето возвратишься.

В Губадагском этрапе таких истинных гавунчы, как Гарджан ага Бегчаев из "Абаданлыка", десятки. Сахет Аширов из "Туркменистана", Тазебай Джумалаков из "Достлука", опытный бахчевод, народный селекционер Марал Оразбаева из "Бабадайхана", Базар Торешов, Орунбай Эсенов, Ягшигелди Гурбандурдыев, Гайлы Атаев из "Амудерья", Мырат Алламырадов из "Берекета" и многие другие неоднократно побеждали и занимали призовые места в велаятском конкурсе. Возрождая славные традиции отечественного бахчеводства, они вносят свой вклад в расширение потребительского рынка страны, создают изобилие наших сачаков и дастарханов. И, конечно же, слышат в свой адрес традиционное: саг бол!