В преддверии Всемирного дня здоровья в Центре технологий Академии наук Туркменистана состоялась научно-практическая конференция «Новые пищевые технологии, направленные на сохранение здоровья подрастающего поколения».
Помимо сотрудников Техноцентра, в ней приняли участие ученые из Национального института образования Туркменистана, Института общей и практической биологии Инженерно-технологического университета Туркменистана имени Огуз хана, Туркменского государственного университета имени Махтумкули, а также студенты Государственного медицинского университета Туркменистана имени Мырата Гаррыева и Туркменского госуниверситета. Вступительным словом конференцию открыл директор Центра технологий Академии наук Туркменистана, д.х.н. Д. Г. Гадамов.
Заведующая лабораторией технологий пищевых продуктов Х.Мухамметгулыева рассказала о вкладе лабораторий Центра технологий АНТ во внедрение передовых пищевых технологий в стране. Поскольку эта лаборатория специализируется на изучении технологий качества, калорийности, переработки и долгосрочного хранения продуктов питания, в выступлении были представлены некоторые результаты проводимых научно-исследовательских работ по экологической безопасности и качеству производимых в нашей стране пищевых продуктов.
Остальные спикеры посвятили свои выступления вопросам здорового питания как важного условия сохранения и укрепления здоровья подрастающего поколения; роли правильного питания в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний; Копетдагским пищевым растениям; значению Омега-3 как активатора теломеразы, замедляющей процессы старения.
Более конкретные вопросы по теме конференции получили освещение в выступлениях о пользе детских йогуртов и пищевой ценности мармеладов для детей, роли витаминов в здоровом развитии детей. Общий лейтмотив конференции подытожило выступление студентки биологического факультета Туркменского государственного университета имени Махтумкули Лейли Аразклычевой на тему «Здоровье подрастающего поколения – богатство нашей страны».
