В комплексе по разведению индеек индивидуального предприятия «Maksada okgunly» завершено строительство трех птичников, рассчитанных на содержание 12 тысяч цыплят. Они оснащены новейшим современным оборудованием из Германии от компаний «Prollage Systeme CmbH» и «Witte Anlagenbau CmbH. & Со. КС» и управляются единым центральным многоцелевым компьютером, который регулирует в онлайн-режиме микроклимат в помещении, процесс кормления, поения, а также взвешивания птицы.
Одновременно предприниматели завершили строительство цеха глубокой переработки птичьего мяса и отходов производства. На кормозаводе будет готовиться и собственный специальный корм для индеек. Благодаря использованию передовых европейских технологий птицекомплекс может производить 11ООО тонн мяса индейки в год.
Геоктепинский комплекс является лидером по разведению этой домашней птицы и первым предприятием в Туркменистане, организовавшим промышленное производство и переработку индюшиного мяса. Как пояснил координатор компании Максат Ибрагимов, в настоящее время на базе комплекса создается новый сектор промышленной переработки птичьего мяса. Работает убойный цех, оборудование для которого поставили производители из Франции, Польши и Италии. При помощи специальной техники из Австралии здесь отработано производство более пятидесяти видов мясных деликатесов, а также выпуск большого объема полуфабрикатов из мяса птицы.
«Maksada okgunly»» первым в стране организовал импорт яиц индейки. За счет льготных кредитов, предоставленных государством, были построен комплекс для инкубации и приобретены четыре инновационных инкубатора бельгийского производства, которые позволяют выводить 730000 индюшат в год и получать 13 800 тонн птицы в живом виде.
В этом году предприниматели продолжили сотрудничество с французской компанией «Aviagenturkeys», обеспечивающей предприятию регулярные поставки яиц. Совместно с поставщиками «Maksada okgunly» проводит селекцию местной индейки, закладывая основы национального разведения. В этом году в птичники было запущено около 12 тысяч индюшат, выведенных в собственных инкубаторах из приобретенных у французов яиц органической индейки. Часть выращенного поголовья этой птицы переведено на пастбищное содержание. С этой целью предприниматели построили два загона – птичника, засеянных клевером (по одному гектару каждый) для пастбищного разведения органической индейки. Это позволит им содержать и выращивать в открытой биологической среде одновременно около четырех тысяч единиц высокопродуктивного поголовья.
Специалисты компании разработали систему обучения птицеводов. При комплексе создан обучающий кластер, в котором с опытом пастбищного разведения птицы знакомятся представители около тридцати частных хозяйств.
Подсчитано, что при таком содержании птицы ее себестоимость в четыре раза меньше, чем при откорме в фермерском хозяйстве, а питательные свойства птичьего мяса и его стоимость на рынках выше. Органическая индейка, пасущаяся на поле или в загоне, требует значительно меньших инвестиционных вложений, но также прибыльна, как и фермерская, и позволяет обеспечивать стабильные поставки мяса.
Созданные фермерами Ахалского Марыйского и Лебапского велаятов сезонные птичники позволяют содержать индеек на полевых посевах и выращивать птицу на натуральных кормах и производить диетическое мясо, которое сочетает в себе высокую питательность и низкую калорийность (чего нет ни в одном другом мясе).
В настоящее время производство индюшиного мяса завоёвывает всё больше симпатий, как со стороны фермеров, так и со стороны владельцев небольших частных хозяйств.
Владимир Комаров
