С наступлением осени организм каждого человека нуждается в укреплении иммунитета. Смена погоды, воздействие холодного воздуха и распространение инфекций приводит к появлению негативных последствий для здоровья. Снизить риск простуд, и укрепить иммунитет в осенний период можно с помощью сбалансированного питания.

Преобладание в рационе свежих сезонных овощей и фруктов поможет преодолеть негативные последствия периода. Также пользу для организма принесут продукты содержащие кальций и белок – это молоко, йогурт, кефир, сыр, яйца, мясо, курица и рыба. А вот настоящей панацеей от многих заболеваний способны стать орехи – грецкие, миндаль, фундук и фисташка. О последней хочется рассказать особенно.

Фисташка с древности используется как лечебное средство. В старину с помощью данного ореха лечили кашель, тошноту, рвоту, боли в кишечнике и заболевания печени. В современной народной медицине орешки фисташек употребляют при худосочии, грудных заболеваниях и малокровии.

С научной точки зрения ядра орешков обладают антиоксидантными, антибактериальными, антивирусными, противовоспалительными, противоопухолевыми, болеутоляющими и антидиабетическими свойствами.

В Туркменистане встречается два вида фисташек – бадхызская и обыкновенная. И хотя, мировыми лидерами по выращиванию фисташек являются Иран и США, растущие на юге нашей страны «орехи счастья», каковыми их называют китайцы, по качеству ни сколько не уступают известным иранским.

В ходе последних четырёх лет туркменские специалисты проводят научно-практические работы по выращиванию фисташковых и миндальных деревьев. Совершаются ежегодные посадки и уход за растениями. Один из крупнейших естественных массивов туркменской фисташки расположен Бадхызском заповеднике.

В маслянистом семени калорийного ореха содержатся магний, цинк, калий, марганец, медь, фосфор, а также витамины группы В или биотин, который позволяет усваивать белок и сжигать жиры, то есть является ключевым в обмене веществ. Большое содержание в фисташках селена стимулирует иммунитет и, если на организм действуют соли тяжелых металлов, данный элемент предотвращает отравление.

Чтобы польза от фисташек была максимальной, употребляйте до 15 орешков в день. Детям лучше давать не более семи фисташек.

Светлана Чирцова