Пятого апреля в Центре технологий Академии наук Туркменистана состоялся научно-практический семинар под названием «Правильное питание – источник здоровой жизни», приуроченный к Всемирному дню здоровья. Встречу традиционно открыл вступительным словом директор Техноцентра, доктор химических наук Д.Гадамов.

Во всестороннем раскрытии темы семинара приняли участие ученые и специалисты из различных учреждений страны. Выступление доктора биологических наук С. К. Дурдыева из Национального института образования Туркменистана было посвящено теме «Ценные сведения о здоровье и здоровом образе жизни в литературном наследии Махтумкули Фраги». Старший преподаватель Туркменского сельскохозяйственного университета им. С.А.Ниязова, кандидат технических наук Э. Бабаназаров выступил на тему совершенствования технологии производства кисломолочных творожных продуктов, а его вузовский коллега Я.Ш. Сарыев представил улучшенную технологию приготовления варенья из дынь. О работе, которая проводится по контролю трансизомерных жиров в составе пищевых продуктов, рассказала Б. Мухыева, представляющая Центр общественного здоровья и питания Госсанэпидслужбы Министерства здравоохранения и медицинской промышленности Туркменистана.

Ряд актуальных и практически значимых вопросов охватили в своих выступлениях представители различных лабораторий Техноцентра АНТ. Руководитель лаборатории технологий пищевых продуктов Х.Б. Мухамметгулыева привлекла внимание участников семинара к вопросам утилизации полимерной упаковки пищевых продуктов. Инженер этой же лаборатории Т. Мередова представила результаты исследований пищевого состава порошка из перепелиных яиц. Спикеры из других лабораторий Техноцентра выступили на такие темы, как роль рациона питания в повышении качества молока и продуктивности крупного рогатого скота, полезные особенности ланолина, полученного из овечьей шерсти, использование тыквенной муки в хлебобулочных изделиях, экологически значимые научные исследования анализа почвы в выращивании фруктовых садов.