Страновой офис Всемирной организации здравоохранения в Туркменистане провел обучающий курс по вопросам определения остаточного количества антибиотиков в пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (масс-спектрометрии).

Тренинг проводил консультант Европейского регионального бюро ВОЗ Иван Гринцевич. Он также предоставил ценную консультативную и техническую поддержку по расширению лабораторных возможностей в области усиления национального потенциала в обеспечении безопасности пищевых продуктов. Тренинг является частью усилий по укреплению потенциала лабораторных служб и обеспечению безопасности пищевых продуктов в стране на основе подхода «Единое здоровье в Центральной Азии». 

 Безопасность пищевых продуктов остается важным компонентом продовольственной безопасности, поскольку только безопасные продукты питания могут адекватно удовлетворить потребности в питании. Управление рисками безопасности пищевых продуктов на всех этапах – от производства до потребления - представляет собой непрерывный процесс адаптации и совершенствования. 

Сотрудничество между участниками цепи поставок продовольствия, подкрепленное надежным управлением, согласованными международными стандартами и нормативными документами – все это имеет принципиальное значение для обеспечения безопасности продуктов питания.