В рамках Стратегии развития сферы науки на 2024-2052 годы, принятой в соответствии с Указом Президента Туркменистана и Планом мероприятий по ее реализации, туркменские специалисты активно проводят научно-практические изыскания, направленные на внедрение научных достижений в различные отрасли экономики.
Одним из последних значимых достижений научного сектора стало предоставление Государственной службой по интеллектуальной собственности Министерства финансов и экономики Туркменистана авторских прав Отделу биотехнологий Международного научно-технологического парка АНТ на разработку технологий получения галактоманнана.
Галактоманнаны представляют собой высокомолекулярные вещества, обладающие способностью сильно набухать в воде и относящиеся к группе гидроколлоидов. Эти полисахариды, состоящие из D-галактозы и D-маннозы, проявляют высокую вязкость в растворе, что делает их востребованными в производстве пищевых, сельскохозяйственных и полиграфических продуктов, где они используются как загустители и образователи желейной структуры.
– В мае текущего года была утверждена «Программа по комплексному развитию биотехнологий в стране на 2024-2028 годы», которая включает использование методов биотехнологии для осуществления научно-исследовательских и производственных разработок, – комментирует заведующая Отделом биотехнологий Международного научно-технологического парка АНТ Алтын Рахманова.
– Одним из направлений Программы является получение кормовых добавок для сельскохозяйственных животных из местного сырья. Галактоманнан демонстрирует большой потенциал как добавка к пищевым и кормовым продуктам, и наш подход к использованию отходов измельченных стручков от деревьев рода гледичии, произрастающих в Туркменистане, позволяет эффективно задействовать местные ресурсы и снижать затраты на производство.
Гледичия (Gleditsia triacanthos) – это растение, обладающее множеством целебных свойств, подробно описанных в научной энциклопедии Национального Лидера туркменского народа Гурбангулы Бердымухамедова «Лекарственные растения Туркменистана». Кроме того, гледичия известна как медоносное растение, цветы которого выделяют нектар и привлекают пчел, обеспечивая урожай меда около 250 кг с гектара.
Эффективный метод извлечения галактоманнана обеспечивает максимальный выход ценного вещества из данного сырья, что является ключевым шагом в повышении автономности и устойчивости производства. Эта разработка имеет потенциал стать основой для новых технологических решений в пищевой и сельскохозяйственной отраслях.
