В Туркменской столице состоялась презентация новой книги Президента Гурбангулы Бердымухамедова

Вышедшее в свет в канун Международного дня Новруз красочное издание «Çay – melhem hem ylham» о целебном и самом популярном напитке у туркменского народа – праздничный подарок лидера нации всем соотечественникам.

Предварила презентацию выставка, развернутая в фойе Дворца мукамов, на которой были представлены художественные работы, изделия декоративно-прикладного искусства, а также печатная продукция, так или иначе отражающие «чайную» тему.

Логическим продолжением этой экспозиции стал стенд, демонстрирующий широкий ассортимент чая, выпускаемого в Туркменистане на основе местных лекарственных растений, описанных лидером нации в многотомном энциклопедическом труде. Здесь же участникам церемонии предлагалось отведать свежезаваренные целительные напитки, вдохнув аромат трав родной земли.

Затем в конференц-зале состоялось собрание с участием членов правительства, руководителей различных министерств, ведомств и учреждений, ректоров вузов, деятелей культуры и мастеров искусств, СМИ и общественных организаций. Среди присутствующих – представители науки, сферы здравоохранения и медицинской промышленности, в том числе такого ее направления, как санаторное дело.

Как отмечалось, главная характерная черта современного туркменского общества – его нерушимое единство, консолидация народа вокруг своего национального лидера, которая зиждется на осознанном, общем понимании идей независимости и нейтралитета, духовных традициях, культурном наследии. А неотъемлемой частью этого наследия является отношение к Книге, не теряющей своей значимости и в наш век электроники и Интернета, продолжающей утверждать идеалы мира, красоты, добра и истинные ценности.


Новый труд Президента Гурбангулы Бердымухамедова пронизан ощущением неразрывной связи времен и поколений, истории и современности туркменской культуры и быта, в котором традиции чаепития занимают особое место. Можно даже говорить о культурном влиянии чая на философию и мировоззрение народа, образ мыслей и жизни туркмен.

На презентации был зачитан отрывок из книги, в которой лидером нации с присущей ученому системным подходом обобщены обширные сведения о происхождении и истории этого чудодейственного напитка, его видах, составах, рецептах и способах заваривания, церемониях употребления, воздействии на организм человека и многое другое, что будет интересно всем, кто любит чай.

Это не просто самый распространенный напиток на земном шаре, но и один из древнейших, и для многих народов, в том числе туркменского он является незаменимым продуктом из разряда первой необходимости, а его употребление неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством, традициями гостеприимства и др.

В начале своей книги, которую можно назвать путеводителем в удивительном мире чая, лидер нации приводит старинные предания и притчи на данную тему, отмечая, что, бывая в разных странах мира, он обращал внимание на особенности чайной культуры других народов и сделал вывод об устойчивости этих самобытных традиций.

Рассказывая об истории чудодейственного напитка, автор упоминает, что многие источники свидетельствуют о китайском происхождении чая. Считается, что в Китае чай ввели в культуру в III-IV веках, отсюда он позднее проник в Японию, потом в Корею и далее – распространился по всей Азии. И только в середине XVIII века шведский капитан Эксберг впервые привез в Европу живой чайный куст. Так началось триумфальное шествие чая и в других частях света...

Сейчас его разводят в Китае, Индии, Японии, на Шри-Ланке и ряде других стран. Основным же чаепроизводящим регионом традиционно остается Азия. Из книги Президента Гурбангулы Бердымухамедова можно узнать, что в первой половине прошлого века эксперименты по выращиванию чайного куста проводились и в Туркменистане, но особенности этого растения таковы, что его промышленное возделывание возможно в строго определенных климатических условиях, на ограниченных и сравнительно небольших по площади территориях.

В нашей стране предприниматели наладили расфасовку и упаковку ввозимого китайского, цейлонского и индийского чая лучших сортов (фабрика «Берекетли»). Кроме того, год от года расширяется ассортимент выпускаемого отечественными производителями холодного чая. Если новинку оценила, прежде всего, молодежь, то основная часть населения, конечно, предпочитает горячий чай. Каждый туркмен знает, что нет вкуснее чая, заваренного на воде из горного источника, вскипяченной на открытом огне – в национальном сосуде тунче на костре.

Приготовление чая – целое искусство, и оно нуждается в руке мастера, который способен выявить самые благородные качества этого напитка. В книге лидера нации подробно рассказывается о традиционных способах заваривания чая, их специфических отличиях, которые есть в разных регионах страны. На страницах издания приводятся также рецепты чайных напитков, рекомендованных к употреблению при различных заболеваниях, народные пословицы и поговорки, имеющие отношение к чаю, а также термины, обозначающие процедуру его приготовления. Например, «гайтармак» – обычай перед употреблением чая его переливание из чайника в пиалу и обратно.

В одной из глав – «Чай пить – жизнь продлевать» – Президент Гурбангулы Бердымухамедов с позиции ученого-медика дает полезные советы, как сохранить все витамины, макро- и микроэлементы, эфирные масла чайного листа, содержащего порядка 300 различных веществ, как правильно заваривать и пить этот тонизирующий напиток, чтобы восстановить и укрепить здоровье, поднять иммунитет и зарядиться бодростью. Здесь приводится химический состав чая, описываются его медико-биологические свойства, влияние на центральную нервную систему человека и т.д.

Безусловно, новая книга лидера нации будет способствовать повышению уровня культуры, и общей, и конкретной – такой, как культура потребления чая. Новый труд Президента Туркменистана, академика АНТ, доктора медицинских наук, профессора Гурбангулы Бердымухамедова, выпущенный в свет Государственной издательской службой Туркменистана, прекрасно оформлен: в нем использованы репродукции картин известных туркменских художников, фотографии археологических находок, образцов различных сосудов античного периода и более поздних эпох, другие красочные иллюстрации.